Anmeldelser

14 måter å tilberede fisk i sommer hvis du ikke har grill


Ingenting sier sommer som å slappe fersk fisk på grillen og nyte en kald en med vennene dine på en terrasse. Ingen grill, sier du? Ikke vær redd. Det er mange måter å lage et smakfullt sommermåltid med kjøkkenutstyret du allerede har, og vi vil bevise det med disse 14 oppskriftene. Fra skarp laks til saftig reker, fyr opp alt annet enn grillen og få kokt.

1. Broiled striped bass

Del på Pinterest

Du kan fremdeles få farge og røye på fisk ved å dykke den pannen i slakten. Slaktekyllen, som egentlig er en opp-ned-grill, er vår nr. 1-løsning for å få fisk til å smake akkurat som du kokte den ute på dekk. Denne enkle stripete bassen er dekket av søte tomater og briny oliven.

2. Cajun Mahi Mahi With Mango Salsa

Del på Pinterest

Denne søte og krydret fisken får sitt spark fra Cajun krydder, balansert ut av en ananas-mangosalsa. Searing mahi mahi gir det et sprøtt utvendig, og best av alt, tar hele måltidet 15 minutter, topper. Sommermiddager er i ferd med å bli enkel AF.

3. Siled laks

Del på Pinterest

Searing er en rask måte å få litt farge og sprø skorpe på et stykke fisk. Plopp et stykke laks i en panne og la den koke uten å vende lenger enn du tror. Server med en varm sitronsmørkremsaus.

4. Poached Cod i tomatsaus

Del på Pinterest

Å kryptere fisk høres vanskelig ut, men det er en annen av de enkle tilberedningsmetodene du trenger å prøve i sommer. Denne milde torskedisken kokes i boblende tomatsaus til den er mør.

5. Coconut Fried Ananas Snapper

Del på Pinterest

Så langt det går med stekt mat, er denne snapperetten ganske lett takket være bare seks ingredienser. Mudring snapper i mel, dypp i en egg-og-ananas-juice-blanding, deretter belegg kokosflak. Server med en side av stekt grønnsaker, blomkålris eller en sunn fruktsalat.

6. Ovnstekt steinbit

Del på Pinterest

En fiskeyngel virker som klassisk sommermat, men prøv å gjøre den litt sunn neste gang ved stekeovn. Du får fremdeles det sprø, batterede belegget, men det er ikke fett fra frityrstekt olje.

7. Bakt reke-koke

Del på Pinterest

En sjømatkoke høres ut som sommer, men hvis du ikke er i stand til å lage mat utendørs, er svaret å kaste alt på et arkbrett. Seriøst, når har reker, pølse, poteter og mais noen gang styrt deg feil?

8. Broiled Miso torsk med asparges

Del på Pinterest

Tilfredsstille en trang til japansk mat og utveksling med sans med denne miso torskoppskriften. Veggies kastes i en sesamoljesaus, og fisken er belagt i en miso-glasur. Sørg for å faktorere i tide for å la fisken marinere for maksimal smak.

9. Braised Catfish Steaks

Del på Pinterest

Selv om du ikke har en tradisjonell koreansk steinpotte, kan du steke fisk som en proff. Lugg ut en tykk panne eller nederlandsk ovn for å lage disse søte og krydret steinbitbiffene.

10. Dampet rød snapper

Del på Pinterest

Som å grille, er damping en enkel tilberedningsmetode - som gir deg mer tid til å fokusere på det nydelige været. Denne røde snapperen i jamaicansk stil er dampet i en krydret buljong og servert med mør veg.

11. Supermat bakt laks

Del på Pinterest

Én panne, Whole30 godkjent, og 20 minutter fra start til slutt? Var solgt. Legg laks, rosenkål, sitronskiver og en blåbær-balsamico-blanding i en lakenpanne, og stek i 15 minutter. Pro tip: Varm dem opp under en slaktekylling i 2 minutter for å gjøre alt ekstra sprøtt.

12. Posjert hvit fisk i tomatbasilikum

Del på Pinterest

Frosne hvite fiskefilet høres ut, men med bare noen få ekstra ingredienser er de praktisk talt et gourmetmåltid. Kok filetene i kyllingmasse, hvitvin og hvitløk, og kast cherrytomater og frisk basilikum… 30 minutter på komfyren, så er du god til å gå.

13. Bakt sitronsmør Tilapia

Del på Pinterest

Tilapia er en ganske mild fisk, så tenk på dette dine til sommerfesten stift-selv kresen spisere vil glede seg over den. Bland smør, sitronsaft og glød, og hvitløk, og drypp deretter blandingen over tilapia. Med et raskt pynt av salt, pepper og persille kommer fisken ut lett, flakete og bare litt tangy.

14. Bakt honning korianderlime

Del på Pinterest

Kle opp din vanlige ovnsbakt laks oppskrift med hvitløk og en honning-lime glasur. Når du har kledd på fisken, er alt du trenger å gjøre å leke arket i ovnen i 25 minutter. Gå foran, hell på deg en drink mens du venter.