Anmeldelser

Slik bruker du friske urter i alle slags cocktails


Selv om oljene som frigjøres fra en kvist eller to av knuste urter ikke gir mer enn et snev av smak, er det egentlig alt en drink trenger for å gå fra godt til så mye bedre.

Som for den beste måten å utnytte smaken mens du unngår en munnfull blader? La oss ikke engang komme i gang med det hele å slå mynte (det ser bare så dumt ut). Muddling er veien å gå. Bruk enden av en treskje - eller en legit muddler - til å knuse urtene på bunnen av et glass eller en cocktail shaker. Bland cocktailen slik du pleier, deretter sil du i en ren kopp eller dekk drikken med knust is, som i Monster Smash. For en mer balansert urteaktivitet, lag en rask enkel sirup (oppskrift nederst).

Mint

Har du noen gang sluppet på en kopp peppermintte og ønsket at det var litt mer koselig? Du har flaks! Mynte er den eneste urten som følger med hver cocktail. Det smaker også fantastisk i hvitvin og de fleste øl. Vi står ved dette. Gå og kjøp litt mynte og lag disse cocktailer så raskt.

Blackberry Mint Julep

Del på Pinterest

Den verdante dama

Del på Pinterest

Salvie

Varm, jordnær salvie går bra i en Thanksgiving-fylling, men den passer også godt sammen med gin og bourbon, og spesielt med sitron- og honningdrinker. Vi tenker Bee's Knees eller Gold Rush, og her er oppskriftene for å komme i gang.

Sage Bee's Knies

Del på Pinterest

Sage Gold Rush

Del på Pinterest

Basilikum

Det er ikke bare for pesto, folkens. Peppery men likevel søt basilikum gir en killer cocktail-tilsetning. Hold det enkelt når du legger denne urten til drinker: Gin, vodka og tequila er dine beste spill. Muddled frukt er et nyttig tillegg for å oppveie enhver bitterhet. Kos deg med denne margaritaen eller Moskva-muldyret, eller begge deler (ganger to).

Blueberry Basil Margarita

Del på Pinterest

Fersken og basilikum Moskva muldyr

Del på Pinterest

Cilantro

Vi vet at fire til 14 prosent av dere nettopp har laget et "ick" ansikt - fordi vitenskap - så vi snakker med resten av befolkningen om denne. Enkle tequila og lime margaritas (krydret også!) Og Moskva multer er de beste valgene. Ser du trenden?

Koriander Margarita

Del på Pinterest

Ananas og koriander Moskva Mule

Del på Pinterest

Timian og rosmarin

Disse woody urtene er ikke bare pigg garnityr til drikke. Hvit og musserende vin gjør furu rosmarin og litt peppete timian rettferdighet, og det samme gjør gin Gimlets og Whisky Sours.

Meyer Lemon og Timian Gimlet

Del på Pinterest

Rosmarin og nektarin Whisky Sour

Del på Pinterest

Urt enkel sirup

Dette enkle forholdet 1: 1: 1 blir lett doblet, tredoblet osv. 1 kopp vann 1 kopp sukker Store håndfulle urteblader / kvist1. Rør vann, sukker og urter sammen i en kjele. Kok opp på middels høy varme, til sukkeret akkurat har løst seg opp. Fjern fra varmen og la stå i 25 minutter.3. Sil sirup gjennom en fin maskesikt inn i en glasskrukke. Lukk lokket og avkjøl i minst 3 timer før du bruker det. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 1 måned.

Se videoen: EBS Rome - European Bartender School (Juli 2020).