Info

Den rette måten å koke et kyllingbryst på


Du vil kanskje like

Fra “Meh” til “Yeahhhh”: 26 fantastiske måter å koke et kyllingbryst på

Få matvarer er like allsidige som kylling. Det er det perfekte proteinet å tilsette supper, salater eller karri du pisker opp i en Crock-Pot. Men en overkokt fugl kan lett ødelegge hele måltidet.

Heldigvis har vi teknikken for å tilberede benløse, hudløse bryster ned til en (superenkelig) vitenskap: Det er på tide å ta farvel med ovnen og hallo til komfyren. Denne enkle seks-trinns metoden opprinnelig dukket opp i Gleden av å lage mat, og damper kyllingen i utgangspunktet til en jevn, saftig finish.

Del på Pinterest

1. Pund kylling.

Forsikre deg om at kyllingbrystene har en jevn tykkelse, så de koker med samme hastighet. Vi brukte en murkrukke fylt med mandler, men en kjøtt mørbrad eller gummihaller fungerer også bra. (Husk å vaske alt som berører rått kjøtt med såpe og vann - inkludert hendene!)

Del på Pinterest

2. Sesong.

Legg krydder på begge sider av kyllingen. Vi holdt fast med det tradisjonelle saltet og pepperet, men hvis du vil ha mer av et kick, kan du vurdere å legge til paprika, cayennepepper eller til og med karripulver.

Del på Pinterest

3. Varm pannen og tilsett olivenolje.

Legg en sautépanne over middels høy varme og tilsett en teskje olivenolje til beleggspannen.

Del på Pinterest

4. Tilsett kylling og sear.

Skru ned varmen til medium og tilsett kylling i pannen. Kok kyllingen i ett minutt, og forsiden ned skal begynne å virke gyldenbrun.

Del på Pinterest

5. Reduser varmen, vend kyllingen, dekk til og la koke.

Snu varmen til lav og bruk et par tang for å vende kylling. Dekk til sautépannen og stek i 10 minutter.

Del på Pinterest

6. Fjern fra varmen. La avkjøle seg.

Etter 10 minutter, flytt kjelen fra varmen og la den avkjøles i ytterligere 10 minutter. Men sørg for å holde dekselet på-det er fortsatt matlaging! Ta deretter av lokket og server.