Info

Hvorfor å spise "naturlige" matvarer betyr ikke hva du tror


Vi føler oss så stolte når vi velger en banan i stedet for en pose jalapeño cheddar-chips til ettermiddagssnacks. Alt vi trenger å gjøre er å snu den vesken og se den lange listen over ingredienser som er vanskelig å uttale for å vite at det er dårlig for oss. Men som vennene våre på AsapSCIENCE påpeker i den nyeste videoen, holder ikke regelen om å unngå mat med uklare ingredienser når du er klar over at bananer også består av kjemikalier, inkludert oljesyre, metionin og etylheksanoat.

Dette betyr ikke at du skal gjøre en lykkelig dans og fylle opp all den bearbeidede maten som er i sikte: frukt og grønnsaker er mer næringsrike enn de fleste chips du finner. Men det er verdt å ta en pause for å tenke på hvordan etiketter som “helt naturlige” og “kjemikaliefrie” markedsfører sjargong fremfor vitenskapelig nøyaktige beskrivelser.