Diverse

Vegetabilske vårruller med søt Tahini-soyasaus


Sushi er ikke den eneste typen rull å komme om bord med. Vårruller er bunter med grønnsaker og noen ganger kjøtt som er pakket inn i rispapir for en fargerik, smakfull forrett. Eller hver en gjeng av dem og gjør det til et måltid! Og ikke bekymre deg: De er enkle å lage.

Ingredienser

  • 8-10risepapirer
  • 8-10 blader mynte
  • 1red paprika, julienned
  • 1 agurk, julienned
  • 1 krage, skrellet, julienned
  • 1 / 4smal rødkål, julienned
  • 1avocado, skivet
  • 2 ss tahini
  • 1 ts soyasaus
  • 1 1/2 ts honning
  • Skiver (for pynt)

Veibeskrivelse

  1. Kok opp 2 til 3 kopper vann. Hell i et lavt, bredt fat og la det avkjøles litt. Legg ut noen få fuktige papirhåndklær på en flat overflate i nærheten.
  2. Legg 1 ark rispapir i varmt vann, senk med fingrene. Når den er myk og smidig, må du fjerne og legge den på papirhåndklær. Gjenta med gjenværende rispapir. Ikke legg papir oppå hverandre, ellers vil de feste seg sammen.
  3. Legg 1 rispapir på en flat arbeidsflate. Legg 1 mynteblad, 1 til 2 stykker av hver grønnsak og 1 stk avokado på den ene kanten.
  4. Brett nærmeste kant opp over grønnsaker (på langs) og rull opp resten av papiret, tuck i kantene mens du går. (Trenger du litt ekstra hjelp? Sjekk ut disse detaljerte bildene av rulleringsprosessen.)
  5. Tilbered dyppingsaus ved å kombinere tahini, soyasaus og honning og røre til den er jevn. Dryss gressløk.