Liv

7 strålende måter å bruke rester av brød på (som ikke involverer smørbrød)


Du gikk vill og kjøpte baguetter til en middagsselskap (eller for deg selv - vi dømmer ikke), og nå sitter du fast med masse rester brød. Så mye som du ønsker å kjøpe noen Brie og fullføre jobben, er du også klar for en pause fra brød-i det minste. Vi sier hopp over søpla og gjør det beste ut av begge verdener ved å velge en av disse syv sunne brødoppskriftene.

1. Panzanella salat

Del på Pinterest

Når du seriøst higer etter grønnsaker og ikke er helt klar til å dele måter med knasende, carby godhet, må du kaste sammen en panzanella-salat. Fylt med urter, ferske råvarer, et dryss krydder og skarp parmesanost, det er det perfekte lykkelige mediet mellom sunt og tilfredsstillende. For den beste smaken, la salaten sitte i minst 30 minutter før servering.

2. Banana Oat Baked French Toast

Del på Pinterest

Del havregryn, del brødpudding, del fransk toast, denne oppskriften tar stivelsen til neste nivå. Og det beste: Oppskriften er laget for å lage en servering - selv om du vil bli fristet til å lage sekunder. Bare terning av rester brød (multigrain fungerer best); la terningene trekke i en blanding av mandelmelk, nøttesmør, bananskiver og lønnesirup; og bake. God morgen til deg!

3. Kale-, sopp- og purrebrødpudding

Del på Pinterest

Brødpudding trenger ikke være søtt. Denne salte versjonen bruker grønnkål, sopp, purre og en kombinasjon av parmesan- og Gruyère-ost for å lage den ultimate brunsjretten. Krydret med varmende krydder som muskatnøtt og slått sammen med Dijonsennep, er denne oppskriften full av overraskelser (og smak). Bruk en solid surdeig, som holder perfekt til kremen.

4. Herbed glutenfrie krutonger

Del på Pinterest

OK, vi vet at krutonger er åpenbare, men hør oss ut. Mens mange croutonoppskrifter holder seg til det grunnleggende (det er ikke synd på det) med olivenolje, salt og pepper, bruker denne fire urter og to salte krydder for å gi dem maksimal smak. Kast på salater, dryss over favorittfallssuppen din, eller spis på dem som popcorn. Pro tips: For å sette smaken i smak, dekk krutonger i parmesanost før du baker.

5. Opplastede feta-tomat-spinat-lag

Del på Pinterest

Strata er kjent for å være alle slags dekadente. Laget med oodles av fløte, ost og fete fyll (nom), faller de absolutt ikke i kategorien lett frokost. Men det betyr ikke at vi ikke skal spise dem. Denne versjonen bruker yoghurt til kremløsheten (hallo, protein) og går tungt på veggie-fyllinger for å hjelpe deg med å unngå den ettermiddagsnedgangen og oppblåsthet etter brunsj. Hvis du serverer et team av kjøttelskere, tilsett smuldre av kyllingpølse.

6. Øyeblikkelig fransk løksuppe

Del på Pinterest

Fransk løksuppe kan være et dyr å lage. Men den gode nyheten: Å bruke en Instant Pot gjør det enklere. Løk blir gylden og karamellisert med bare et trykk på en knapp, og resten av bryggingen og surringen skjer uten anstrengelse (bare en skvett og rør her og der). Det siste trinnet er å koke suppepartier med en skive brød og ost på toppen og vente på at de skal boble og brune. Hvem sa at fransk matlaging ikke er lett?

7. Hjemmelaget brødskrummer i italiensk stil

Del på Pinterest

En annen ikke-brainer når det gjelder rester av brød: brød smuler. Perfekt til å kaste på stekte eller ristede grønnsaker, strø salater når du ikke vil gå full crouton, tilsette gratiner, blande pasta eller belegge kylling eller fisk, det er få ting du ikke kan gjøre med dette rart smuler. En annen bonus: De er frysevennlige, noe som betyr at du ikke trenger å bekymre deg for at brødet blir (enda mer) foreldet.