Råd

Supermat: Asparges

Supermat: Asparges


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Våren er rett rundt hjørnet, noe som betyr at det er nesten førsteklasses sesong for en av mest super av alle matvarer: asparges. Disse fibrøse stilkene, som overraskende er medlem av Lily-familien, kommer i grønne, hvite og lilla varianter og har mange helsemessige fordeler, fra å slå ut bakrus til å redusere risikoen for kroniske sykdommer.

Magre, grønne, næringsmaskiner - hvorfor de er super

Foto av Caitlin Covington

Asparges er et ernæringsmessig kraftverk: Det er engod kilde til vitamin K (viktig for sterke bein og blodpropp) og antioksidanter, som reparerer skader forårsaket av frie radikaler og kan bidra til å redusere risikoen for alvorlige helseproblemer som hjertesykdommer, diabetes og kreftRoll på oksidativt stress ved hjerte- og karsykdommer. Dhalla, NS., Temsah, R., Netticadan, T. Institute of Cardiovascular Sciences, St Boniface General Hospital Research Center and Department of Physiology, Medicine of Medicine, University of Manitoba, Winnipeg, Canada. Journal of Hypertension 2000 juni; 18 (6): 655-73. Oksidativt stress og bruk av antioksidanter i diabetes: Kobler grunnleggende vitenskap til klinisk praksis. Johansen, JS., Harris, AK., Rychly, DJ., Et al. University of Tromso, Tromso, Norway; Medical College of Georgia Vascular Biology Center, Augusta, Georgia, USA. Cardiovascular Diabetology 2005 29. apr; 4 (1): 5.Dietary Antioxidants: Immunity and Host Defense. Puertollano, M., Puertollano, E., de Cienfuegos, G., et al. Universidad de Jaén, Facultad de Ciencias Experimentales, Departamento de Ciencias de la Salud, Área de Microbiología, E-23071-Jaén, Spania. Aktuelle emner i medisinsk kjemi 2011; 11 (14): 1752-66 .. Med en veldig lavt kaloriinnhold - bare 27 kalorier per kopp, eller omtrent 12 små spyd - asparges er en ideell veggie å legge til en hvilken som helst tallerken. I tillegg er det mye folat, som er viktig under graviditet, og kan også bidra til å forhindre kreft og anemi hos voksne og barn. En studie viste at lav-folat dietter også kan øke risikoen for kroniske sykdommer for eldreFolate: en nøkkel til å optimalisere helse og redusere sykdomsrisiko hos eldre. Rampersaud, GC, Kauwell, GP, Bailey, LB. Avdeling for matvitenskap og ernæring, University of Florida, Gainesville, FL. Tidsskrift for American College of Nutrition. 2003 Feb; 22 (1): 1-8 .. Så på neste tur over elven og gjennom skogen, grøft kurven med muffins og ta bestemor litt asparges! Kanskje den mest super av asparges supermakter? Det kan hjelpe til med å lette bakrus! En studie fant at leverceller behandlet med ekstrakt fra aspargesplanter hadde nedsatt toksisitet og mer aktive alkoholmetaboliserende enzymer Effekter av asparges officinalis ekstrakter på levercelle toksisitet og etanolmetabolisme. Kim, BY, Cui, ZG, Lee, SR, et al. Institution of Medical Science, Jeju National University, Jeju, Korea. Journal of Food Science. 2009 september; 74 (7): H204-8 .. Mens fremføringen til faktiske bakruser fremdeles blir undersøkt, kan det ikke skade å chompe på noen asparges med de eggerøre og ingefærte neste gang hunden biter.

Tre Cheers for Spears! - Handlingsplanen din

Er det mulig å ha for mye av det gode? Kan være. Asparges, blant andre matvarer, er rik på puriner, noe som får kroppen til å produsere urinsyre når den bryter dem ned. For mye urinsyre i blodet kan føre til gikt, en form for leddgikt, eller forverre symptomene for de som allerede lider av det. Det er imidlertid mange andre risikofaktorer for gikt, for eksempel overvekt og genetikk, så de fleste trenger ikke å bekymre seg for å legge asparges til kostholdet. Men la oss angripe den største elefanten i rommet: super-svovelaktig asparges tiss. Denne illeluktende bivirkningen har å gjøre med hvordan kroppen reagerer med aspargesussyre (en svovelholdig forbindelse som er unik for asparges) og også om en person kan oppdage lukten eller ikke - forskning antyder at ikke alle kan, ettersom et spesifikt gen må være til stede for at en person skal kunne lukte det. Utskrift og oppfatning av en karakteristisk lukt i urin etter inntak av asparges: en psykofysisk og genetisk studie. Pelchat, ML, Bykowski, C, Duke, FF, et al. Monell Chemical Senses Center, Philadelphia, PA. Kjemiske sanser. 2001 Jan; 36 (1): 9-17 .. Selv om det ikke er noen usikker måte å unngå lukten, endres små livsstiler som å drikke mer vann eller nippe til tranebærjuicekan hjelpe med å minske duften. Når du handler asparges, trenger du ikke å være organisk på miljøarbeidsgruppens rene 15 liste over frukt og grønnsaker med lavest forekomst av plantevernmidler. Men vær oppmerksom på den relativt korte holdbarheten - det er best å bruke den innen 48 timer etter kjøpet for å unngå tørre og visne stilker. Studier har vist at eksponering for lys reduserer holdbarheten ytterligere, så det er best å oppbevare på et mørkt sted. Det er også nyttig å pakke stilkene i et vått papirhåndkle for å forhindre at de tørker ut. Asparges kan i utgangspunktet tilberedes på alle måter, fra steking eller grilling til sautering eller damping. I tillegg er det deilig på egen hånd eller i pasta og andre retter. Men hvordan vet du hvor du kan trimme av den tøffe rotenden når du tilbereder denne supermaten? Asparges har en siste supermakt: Hver spyd vil vise nøyaktig hvor du skal trimme når du holder den i hver ende og bøyer den til den klikker. Nå, vil noen vær så snillpassere aspargesen?

Våre favoritt aspargesoppskrifter fra hele Internett:

Frokost:Spring Veggie og Potato Frittata via Fit Sugar Lunsj: AspargesSalad med Gorgonzola Vinaigrette via MyRecipes.comSide:Ovnsstekt asparges via hverdagsmatMiddag:Ingefær, mais og asparges Stir Fry via matlagingslysHva er din favoritt vårgrønnsak? Gjør asparges snittet? Del tankene dine i kommentarene nedenfor!


Se videoen: 5 Asian Super Foods For Weight Loss (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Bartleigh

    Hvilke ord ... den fenomenale, praktfulle tanken

  2. Harcourt

    Verdifulle anbefalinger, vær oppmerksom på

  3. Ozi

    Jeg, beklager, men er absolutt ikke alt. Finnes det andre varianter?



Skrive en melding