Liv

15 “sunne” matvarer du ikke vil tro er fulle av tilsatt sukker


Du spiste en yoghurt og granola til frokost, en grillet kyllingsalat med balsamico vinaigrette til lunsj, en proteinbar som ettermiddagsnacks og fullkornspasta med tomatsaus til middag.

Den dagen høres ut som den fortjener det godspisende godkjennelsen. Men til tross for at det er fullpakket med fullkorn, grønnsaker og magert protein, er det ett spørsmål: Den menyen pakker enkelt i mer enn 50 gram tilsatt sukker (vi gjorde matematikken på typiske serveringsstørrelser). Det er mer enn det dobbelte av hva American Health Association anbefaler for kvinner (25 gram per dag) og godt over det maksimale anbefalte inntaket for menn (37,5 gram). Så til og med alle oss * generelt * sunne spisere kan konsumere mye mer sukker enn vi trodde.

Men du spiste ikke engang sjokolade fordi du ropte høyt, så hvor kommer alt det sukkeret fra? Vi er i ferd med å bryte det ned for deg.

1. Granola

Hva?! Det er innbegrepet av sunn mat (ikke sant). Du avbilder antagelig bilder av havre, nøtter og frø akkurat nå. Hvordan kan det muligens være usunt? Det er ikke før kraftige tilsetninger blandes inn.

Hva du skal se opp for

Se etter ord utover bare "sukker" på ingredienslisten: Brun rissirup, melasse, mais sirup, fordampet rørsaft og rismalt sirup er andre skyldige. Og vær oppmerksom på serveringsstørrelser. Ernæringsetiketten kan si at granolaen bare har 8 gram sukker per porsjon, men hvis en serveringsstørrelse er oppført som 1/4 kopp (hvem spiser bare 1/4 kopp?), Betyr det at du sannsynligvis drukner 16 gram.

Brand We Love

Rent Elizabeth Gluten-fri Granola

2. Proteinbarer

Å tøye ned en proteinbar er den smarte tingen å gjøre etter trening, ikke sant? Vel ... noen ganger. Vi viet en hel artikkel til farene til visse proteinbarer, men her er bunnlinjen: Selv om de kan være et praktisk valg for å fylle opp hardcore-treninger, kommer mange med mer sukker enn en godteribar.

Hva du skal se opp for

Se opp for brun rissirup, sukkerrørsirup og sukkerrørsirup, som ofte tilsettes for å forbedre smaken. Men pass deg også på sukkeralkoholer som glyserin og malitol. De brukes ofte i proteinbarer for å holde sukkeropptaket lavere, men er ikke bra for tarmen.

Brand We Love

RXBAR

3. frokostblanding

Det er omtrent 20 gazillion korn på markedet, fra sjokoladete sprø til kli-pakket flak og glutenfrie klynger. Men en ting har 90 prosent av dem til felles: De er fylt med tilsatt sukker.

Hva du skal se opp for

Du finner alle former: vanlig sukker, malt sirup, fordampet rørsaft, mais sirup med høy fruktose, dekstrose, brunt sukker sirup, fruktjuice ... listen fortsetter. Se opp for fruktige varianter som lavfett rosinkli, som kan inneholde 17 eller 18 gram sukker per porsjon.

Brand We LoveBarbaras lundefugler

4. Yoghurt

Smaksatt yoghurt er ofte en del av en "sunn" frokost, og selv om den kan gi flere viktige næringsstoffer som protein, kalsium og D-vitamin, sniker mange merker i seg massevis av ekstra sukker, spesielt i frukt-på-det- bunn- eller honningversjoner.Yoghurt: rolle i sunn og aktiv aldring. El-Abbadi NH, Dao MC, Meydani SN. Det amerikanske tidsskriftet for klinisk ernæring, 2014, april; 99 (5 Suppl): 1938-3207.

Hva du skal se opp for

Selv om vi ikke tror at det er noe galt med sukkeret som naturlig forekommer i frukt (fruktose), blir alt for ofte lagt sukker opp før den faktiske frukten på ingredienslisten. Dette betyr at det er mer av de tilførte søte tingene enn den naturlig tilstedeværende typen. Og ikke anta at "lette" yoghurt er en tryggere innsats. Mange har enten kunstige søtstoffer eller får tilsatt mer sukker for å gjøre opp for smaken som kan gå seg vill når fettet fjernes.

Brand We Love

Islandske bestemmelser Skyr

5. Brød

Selv om det ikke er så overraskende at varianter som "tranebærnøtt" eller "kanelvirvel" eller "honningnøtt" -brød vil inneholde sukker, kan det overraske deg å oppdage at vanlig fullkornsbrød eller multigrain-brød ofte også kan gjøre det.

Hva du skal se opp for

Uansett hvilken type brød du kjøper, må du passe på andre lure kilder til tilsatt sukker, for eksempel melasse, høy fruktose mais sirup, fordampet rørsaft og fruktjuice konsentrater. Strip det ned til det grunnleggende: Brød er vanligvis laget med vann, salt, gjær og mel. Velg en rekke som kommer nærmest listen over ingredienser; enda bedre, se etter de med fullkorn. Helst bør brød ikke inneholde mer enn to gram sukker per skive.

Brand We Love

Ezekial spiret fullkornsbrød

6. Pastasauser

Det er ikke uvanlig at mormors pastasausoppskrift ber om litt sukker for å få fram søtheten til tomatene. Men problemet oppstår når sjarkede sauser gjør den "biten" til et tonn.

Hva du skal se opp for

Det vil alltid være litt sukker i tomatbaserte pastasauser på grunn av selve tomaten, så ikke forvent at ernæringsetiketten kan skryte av null gram sukker. Hvis tilsatt sukker er involvert, vil det vanligvis fremstå som bare det-sukker, så det er ganske enkelt å få øye på. Forsøk å velge merker som inneholder mindre enn syv gram sukker per porsjon, fordi mange krukke pastasauser kan falle hvor som helst mellom syv og 12 gram - det er mer enn en servering med Lucky Charms kornblanding!

Brand We Love

Cucina Antica

7. Hermetiske eller boksede supper

Fra hjertelig svart bønne til kyllingnudler, hermetiske eller eske supper kan være et fantastisk alternativ for de nettene du har kort tid. Men selv disse smaksrike bekvemmelighetene kan komme med overraskende mengder tilsatt sukker.

Hva du skal se opp for

Se etter sukker, rørsukker, fordampet rørsaft, og majssirup med høy fruktose på ingredienslisten. Enkelte suppesmaker har sannsynligvis mer tilsatt sukker enn andre; de vanlige mistenkte er tomat, søtpotet, butternut squash, gulrot og noen minestrone-varianter.

Brand We Love

Se for deg boksesupper

8. Frossen yoghurt

Det markedsføres som et sunnere alternativ til iskrem, men ved å gjøre opp for fettet og tekstur som gjør at iskrem smaker så godt, kan fro-yo være en total sukkerbombe. Og når du virvler noen av de selvbetjente tingene i koppen din, kan du lett konsumere to porsjoner samtidig.

Hva du skal se opp for

Du vil finne sukker som mais sirup, rørsukker, fruktose, malitolsirup, sukralose og fruktkonsentrater. I gjennomsnitt kan frossen yoghurt inneholde rundt 17 til 25 gram sukker per 1/2-kopp servering, og det er før du selv tar hensyn til de morsomme smakene og påleggene.

Brand We Love

Yasso Frozen Greek Yogurt Bars

9. Knapper med mutter og frø

Full av peanøtter, mandler, cashewnøtter og solsikkekjerner, nøtter og frøsmør er en supersunn måte å få i seg noe bra fett, protein og fiber. Men med så mange merker i hyllene, er det altfor lett for tilsatt sukker å komme seg til det daglige brødet.

Hva du skal se opp for

Selv “helt naturlige” merker kan prøve å forbedre smaken med skjulte sukkerarter i form av rørsirup, palmesukker og dekstrose. Ikke kom oss i gang med versjonene med redusert fett. Les etiketten og se etter merker som bare inneholder nøtten eller frøet og kanskje et snev av havsalt. Du trenger ikke sukkeret, lover vi.

Brand We Love

Nok en gang Mandelsmør

10. Salatdressinger

Du har toppet en enorm haug med grønne hakkede grønnsaker, et dryss nøtter og et magert protein, så du er på god vei til en næringsrik lunsj. Vil du angre den innsatsen ved å drysse det hele i flytende sukker? Sannsynligvis ikke, men det er hva mange flaske salatdressinger utgjør.

Hva du skal se opp for

Maisirup med høy fruktose er en stjerneingrediens i mange sukkerholdige dressinger, sammen med vanlig gammelt sukker og konsentrat. Lette eller fettfrie dressinger inneholder ofte enda mer sukker i fravær av fett. Se etter flaskevarianter med fire gram sukker eller mindre per porsjon. Og gjør ditt beste for å holde oss til den to-spiseskje serveringsstørrelsen, selv om vi vet hvor vanskelig det kan være!

Brand We Love

Annies Balsamic

11. Havregryn

Havregryn kan være den første maten som kommer til tankene når jeg nevner en sunn frokost. Hva kan være farlig med det fullkornede, fiberrike, hjertesmarte plakatbarnet til et dydig kosthold? Slår ut, mye. Selv om hurtigkoking eller vanlig havre er en god innsats, bør de øyeblikkelig, mikrobølgeovnspakkene eller koppene med ekstra smaker komme med et varselsignal. (Sukker! Sukker! Sukker!)

Hva du skal se opp for

Brunt sukker, jordbær og fløte, eple kanel-dette bør være omgående gaver at det er mye mer i de små pakkene enn bare sunne havre. De fleste smaksvarianter bør få en ny titt på tilsatt sukker. Vi er ikke sinte, fordi de smaker godt, men hvorfor ikke bare lage det selv slik at du kan kontrollere hvor mye lønnesirup du legger til?

Brand We Love

Naturens bane

12. Frosne måltider

Selv om det er kjent at frosne måltider kan ha noen ganske sjokkerende natriumstatistikker, er de også like skyldige i å skjule tilsatt sukker. Ja, sannsynligvis enda mer sukker enn vaflen du tiste til frokost.

Hva du skal se opp for

Fruktjuickkonsentrater, høy fruktose mais sirup og dekstrose er de vanligste sukkerkildene du finner i frossen mat. Vær ekstra på vakt mot retter med grillmat og asiatisk-inspirerte middager som har teriyaki, sesam eller søt og syrlig sauser, da de kan pakke inn alvorlige mengder sukker. Se etter frosne hovedretter som inneholder færre enn 10 gram per servering tilsatt eller på annen måte - og se godt på ingredienslisten for å sikre at sammen med sukker ikke andre rare tilsetningsstoffer som MSG eller delvis hydrogenerte oljer ikke er inkludert.

Brand We Love

Amy's Burritos

13. Proteinpulver

Proteinpulver er ganske praktisk når det gjelder å få raskt, effektivt drivstoff som hjelper til med å fylle på næringsstoffer og forbedre muskelutvinning. Effekter av proteintilskudd på muskelskader, sårhet og utvinning av muskelfunksjon og fysisk ytelse: en systematisk gjennomgang. Pasiakos SM, Lieberman HR, McLellan TM. Idrettsmedisin (Auckland, N.Z.), 2014, nov.; 44 (5): 1179-2035.Så øse opp de pulveriserte tingene, men se opp for sukkeret.

Hva du skal se opp for

Vanlige sukkerarter i proteinpulver inkluderer sukrose, maltodextrin, fruktose og det vagt kalt "konsentrat." Ikke la kunstige søtstoffer som sukralose, aspartam og xylitol kaste deg av deg heller - mens de kanskje ikke inneholder kaloriene som sukkerkilder gjør, de kommer med sitt eget sett med skisserte potensielle bivirkninger.

Brand We Love

Primal kjøkken Primal drivstoff

14. Sportsdrikker

Fordi sportsdrikke er ment å fylle på væsker og elektrolytter tapt under anstrengende aktivitet, er litt sukker faktisk en god ting. Men mer enn nødvendig går i de små flaskene.

Hva du skal se opp for

Sukker i de fleste sportsdrikker vil være til stede som dekstrose, sukrose, fruktose og maltodextrin. Noen merker velger også mais sirup med høy fruktose som en av hovedingrediensene. Dette er tingen: Med mindre intens trening varer lenger enn en time, mister du ikke elektrolytter helt til det punktet der de må byttes ut via sportsdrikk. Det du absolutt mister er vann, så vanlig gammel H2O vil være mer effektiv på fuktighet. Hvis du trenger å erstatte elektrolytter og energi, liker vi vanlig og usøtet kokosnøttvann.

Brand We Love

Harmless Harvest Coconut Water

15. Fruktjuicer

Selv disse ufarlige drikkene kan ikke stole helt på. Juicer som "helt naturlige" og spruter fordelene med vitaminer og antioksidanter over hele beholderen, kan juice gjøre en overbevisende sak for å være sunn. Men i virkeligheten kan de rangere der oppe med brus så langt sukkerinnholdet går.

Hva du skal se opp for

La oss begynne med det åpenbare: Vær på vakt mot juice-blandinger, slag og andre fancy-klingende fruktige drikker, som knapt inneholder en dråpe ekte frukt og stole i stedet på sukkerholdige tilsetninger for sødme og smak. Sammenligning av næringsinnholdet i fersk fruktjuice vs kommersiell fruktjuice. Densupsoontorn N, Jirapinyo P, Thamonsiri N. Journal of the Medical Association of Thailand = Chotmaihet thangphaet, 2002, nov.; 85 Suppl 2 (): 0125-2208. Vanlige fruktjuicer kan være vanskeligere. Ord som "naturlige smaker" kan referere til smakspakker som er lagt til for å gjenopprette smaken til juice som er lagret i tanker, og høye fruktose mais sirup kan også være et vanlig tillegg. Husk at til og med 100 prosent og uten sukker tilsatt juice inneholder mange naturlige sukkerarter, som kan være sunnere, men kan legge opp raskt.

Brand We Love

R.W Knudsen

Takeaway

Neste gang du lager opp sunn mat for dagen, må du holde sukkerinntaket i sjakk med disse tipsene:

1. Sjekk ingredienslisten: Når sukker er oppført som et av de første ingrediensene, gå videre til neste produkt.

2. Ikke la serveringsstørrelsen lure deg: Det er vel og bra når det bare er 8 gram sukker per 1/4 kopp, men vær ekte med deg selv ... kan du egentlig bare spise 1/4 kopp?

3. Lag det selv: Pisk det opp når du kan, slik at du kan kontrollere hvor mye sukker som går i batchet ditt.

4. Lev litt og nyt favorittmatene dine i moderasjon: Når du vet at du ikke kan leve uten din favoritt sukkerfylte granola, er det OK å dykke innimellom (kanskje bare husk den 1/4 koppen i bakhodet).

Ønsker mer? Granola-oppskrifter med lite sukker for sunnere frokost

Se videoen: 10 Sorprendentes Beneficios de Yogur Para la Piel y el Cabello (Juli 2020).